Рис... и мышьяк?

В городе Нью-Хемпшир (США) внимание медиков привлекли участившиеся случаи, когда в анализах беременных женщин оказывалось повышенное содержание мышьяка . Провели исследование их диеты и выяснили, что мышьяк может поступать из таких источников, как виноград, яблочный сок и рис. Рис, как оказалось, наиболее опасен в данном случае. Профессор Майкл Блум доказал, что этот полезный злак на самом деле содержит гораздо больше мышьяка, чем фрукты и водопроводная вода.

Мышьяк способен накапливаться в организме, и если есть даже одну чашку риса в день, то это может плохо сказаться на самочувствии эмбриона. Однако Американская Федерация риса (USA Rice Federation) оспаривает этот факт и утверждает, что обнаруженный в рисе, - органический и для здоровья без вреден, в отличие от мышьяка, растворённого в воде